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お米の川長【地図】
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30年秋田産ゆめおばこ25kg選択コース� 攜縞藤�kgと選べる精米２袋】
秋田産 ゆめおばこ
平成２２年度産にデビューしたゆめおばこは、「あきたこまち」「ひとめぼれ」が祖父母にあたり、それぞれの性質がバランスよく併せ持っているのが特徴です。 「あきたこまち」の粘りと弾力に近く、「ひとめぼれ」よりも大きな粒でふっくらと炊き上がり冷めても硬くなりにくいお米です。 大粒でさっぱりとした食味なので、朝食や漬物・焼き魚・山の幸などの組み合わせがよく食べて満足感を得られます。 【ゆめおばこがふっくら炊き上がるのはナゼ？】 米を炊くとふっくらと粘りのある状態になるのは、米の主要成分であるでんぷんの結晶構造が、水と熱の作用でほどけて膨張し粘性の強い糊になるためです。 ですが同じくお米に含まれるタンパク質は水の吸水を阻害し、でんぷんの膨張を抑えてしまう働きがあります。 タンパク質含量が高い米ほど炊き上がったご飯の粘りが弱くなるのですが、「ゆめおばこ」はタンパク質含量が低いため、水の吸水がよくふっくらと粘りのある美味しいご飯が炊きあがります。 ※ ご注文について ※ 1回にご注文できる数量は、1銘柄又は多銘柄で 最大「 玄米150kg,精米品135kg 」となります。 上記以上のご注文の場合、お手数ですが都度のご注文でお願い致します。 ※１０kgの玄米を精米しますと、約一割減り、お客様へのお届けは９kgとなります。 ■お米をお客様のお好みに精米いたします。 お米はすりたてが一番、健康にもこだわりを!! ※ご注文を受けてから精米します。 ※お客様のお好みで精米できます。 ※お米は重くかさばりますが、小分けしてお届けいたします。 ■いつもの白米を、栄養が高い玄米と混ぜて食べてみませんか？ また、白米以外の精米の種類で５分・７分・無洗米もあります! 【精米の仕方：玄米→５分→７分→白米→無洗米】 ■お届けの際は、30kgを10kgに小分けで配達します。 ■また、玄米は白米より低温貯蔵で長期保存が可能です。 白米を食べ終わってから、玄米を精米していただければ新鮮で美味しいお米を 食べることが出来ます。
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